২০ মার্চ , বুধবার, ২০১৯

শিরোনাম

> জীবনধারা

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর অনলাইন

৭ নভেম্বর , বুধবার, ২০১৮ ১৯:৫০:২৮

কোন রংয়ের ডিমে বেশি পুষ্টি? জেনে নিন


কোন রংয়ের ডিমে বেশি পুষ্টি? জেনে নিন

ডিমের পুষ্টি গুণাগুন


ব্যাচেলর থেকে শুরু করে দম্পতির সংসার—  প্রায় প্রতিদিনই সবার বাড়িতে কম-বেশি ডিমের প্রয়োজন হয়। আর বাড়িতে যদি বাচ্চা থাকে, তাহলে তো কথাই নেই। ডিমের প্রয়োজন বেড়ে যায় বহুগুণে।

তবে কোন রংয়ের ডিম বেশি ভালো, তা নিয়ে দ্বন্দ রয়েছে। এ বিষয়ে ধারণা স্পষ্ট করার আগে জেনে নিন ডিমের রং কেন সাদা কিংবা কালো হয়।

গবেষকরা বলছেন, সাদা ডিম পাড়ে সাদা পালকের মুরগিরা। অন্যদিকে লাল ডিম পাড়ে গাঢ় রঙের পালকের মুরগি। তবে রঙের কারণে ডিমের পুষ্টিগুণে কোনো তারতম্য হয় না।

নিউইয়র্কের একদল গবেষক বলছেন, লাল ডিমে ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ সাদা ডিমের তুলনায় কিছুটা বেশি। তবে এই পরিমাণ এতটাই সামান্য যে তাতে পুষ্টিগুণে তেমন একটা পার্থক্য তৈরি হয় না।

মার্কিন গবেষকদের আরেকটি দল বলছে, মোটামুটি ৫০ গ্রাম ওজনের ডিমে ৭২ ক্যালোরি ও  চার দশমিক ৭৫ গ্রাম ফ্যাট থাকে। এই পুষ্টিগুণের পরিমাণ সাদা ও লাল ডিমে প্রায় এক।

ডিম লাল হোক বা সাদা হোক, পুষ্টিগুণ যে উভয়ে প্রায় সমান— সে কথাই মেনে নিচ্ছেন বিশ্বের বেশিরভাগ পুষ্টিবিদ। ডিমের রং ডিমের স্বাদের পার্থক্য তৈরি করতে পারে না।

নিউজ টোয়েন্টিফোর▐ আরকে


সৌদিতে সড়ক দুর্ঘটনায় দুই বাংলাদেশি নিহত 
কাল বসবে পদ্মা সেতুতে নবম স্প্যান
তৃতীয় শ্রেণি পর্যন্ত পরীক্ষা তুলে দেওয়ার নির্দেশ
হানিফ পরিবহনের দু'বাসের মুখোমুখি সংঘর্ষে নিহত ৩
বিসিএসে নিয়োগ পেলেন ১ হাজার ২২১ ক্যাডার
৭দিন আন্দোলন স্থগিত, চলবে না সুপ্রভাত
ভারতের কাছে হেরে সাফ চ্যাম্পিয়নশিপ থেকে বিদায় 
নিউজিল্যান্ডের রেডিও-টিভিতে জুমার আজান সম্প্রচারের ঘোষণা
সেই সু-প্রভাতের ঘাতক চালককে ৭ দিনের রিমান্ড
আবরারের পরিবারকে ১০ লাখ টাকা দেয়ার নির্দেশ
রাঙামাটিতে ৪৮ ঘণ্টার সড়ক ও নৌপথ অবরোধ চলছে
বাসচাপায় আবরার নিহতের ঘটনায় মামলা
আবরারের নামে ফুটওভারব্রিজের ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপন
দ্বিতীয় দিনের মতো সড়ক অবরোধ, যান চলাচল বন্ধ
ওবামার অর্থনৈতিক উপদেষ্টার আত্মহত্যা
গোপালগঞ্জ ট্রেনের ধাক্কায় নিহত ৩
ওবায়দুল কাদেরের বাইপাস সার্জারি চলছে
ঘাতক সেই সুপ্রভাতের নিবন্ধন সাময়িক বাতিল
ওবায়দুল কাদেরের বাইপাস সার্জারি, নোয়াখালীতে মিলাদ
কাপ্তাইয়ে ট্রাক উল্টে দু'জন নিহত
সৌদিতে সড়ক দুর্ঘটনায় দুই বাংলাদেশি নিহত 
কাল বসবে পদ্মা সেতুতে নবম স্প্যান
তৃতীয় শ্রেণি পর্যন্ত পরীক্ষা তুলে দেওয়ার নির্দেশ
হানিফ পরিবহনের দু'বাসের মুখোমুখি সংঘর্ষে নিহত ৩
বিসিএসে নিয়োগ পেলেন ১ হাজার ২২১ ক্যাডার
৭দিন আন্দোলন স্থগিত, চলবে না সুপ্রভাত
ভারতের কাছে হেরে সাফ চ্যাম্পিয়নশিপ থেকে বিদায় 
নিউজিল্যান্ডের রেডিও-টিভিতে জুমার আজান সম্প্রচারের ঘোষণা
সেই সু-প্রভাতের ঘাতক চালককে ৭ দিনের রিমান্ড
আবরারের পরিবারকে ১০ লাখ টাকা দেয়ার নির্দেশ
রাঙামাটিতে ৪৮ ঘণ্টার সড়ক ও নৌপথ অবরোধ চলছে
বাসচাপায় আবরার নিহতের ঘটনায় মামলা
আবরারের নামে ফুটওভারব্রিজের ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপন
ফার্মগেটে আন্দোলনরত শিক্ষার্থীদের সরিয়ে দিয়েছে পুলিশ
দ্বিতীয় দিনের মতো সড়ক অবরোধ, যান চলাচল বন্ধ
ওবামার অর্থনৈতিক উপদেষ্টার আত্মহত্যা
গোপালগঞ্জ ট্রেনের ধাক্কায় নিহত ৩
ওবায়দুল কাদেরের বাইপাস সার্জারি চলছে
ঘাতক সেই সুপ্রভাতের নিবন্ধন সাময়িক বাতিল
ওবায়দুল কাদেরের বাইপাস সার্জারি, নোয়াখালীতে মিলাদ
মসজিদে হামলা নিয়ে বিশ্বের মুসলিম নেতাদের বক্তব্য
নিউজিল্যান্ডে মসজিদে হামলাকারীকে রিমান্ডে
‘নতুন জঙ্গি বিমান প্রস্তুত; রিয়াদ-আবু ধাবিতে হামলা হবে’
বিয়ে করলেন সাব্বির রহমান
তিন ডাকাতকে চিনলেন রোজী সিদ্দিকী
নিউজিল্যান্ডের হামলার ভিডিও প্রচার করে ধরা কিশোর
হামলাকারীর অস্ত্র কেড়ে মুসল্লির প্রাণ বাঁচায় খাদেম
কে এই হামলাকারী, কেন চালালেন হামলা!
ট্রাম্প বললেন, শ্বেত সন্ত্রাসবাদ হুমকি নয়
‘হাততালি ও রেটিং পেতে মুসলিমদের দায়ী করি’
মৃতের ভান করে বাঁচলেন বাংলাদেশি ওমর জাহিদ
‌‘ভারত ছয়টি মারলে পাকিস্তান মারবে ১৮টি’
মসজিদে হামলায় নিহতদের তালিকা
নিউজিল্যান্ডে হামলায় নিহত বেড়ে ২৭
‘কনসেনট্রেশন হারিয়েছিলেন’ নুর
পাকিস্তানে ঢুকতেই ভারতীয় ড্রোন ভূপাতিত
পাক সীমান্তের কাছে হিটের পরীক্ষা চালাল ভারত
১৩ বছরের মেয়েকে যৌনপল্লীতে বিক্রিকালে ধরা বাবা!
সংবাদ সম্মেলন দেরিতে শেষ, বাঁচল তামিমরা
হামলা নিয়ে বিতর্কিত মন্তব্য, সিনেটরের মাথায় ডিম

সব খবর