১৫ নভেম্বর ,বৃহস্পতিবার, ২০১৮

শিরোনাম

> জীবনধারা

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর অনলাইন

৭ নভেম্বর , বুধবার, ২০১৮ ১৯:৫০:২৮

কোন রংয়ের ডিমে বেশি পুষ্টি? জেনে নিন


কোন রংয়ের ডিমে বেশি পুষ্টি? জেনে নিন

ডিমের পুষ্টি গুণাগুন


ব্যাচেলর থেকে শুরু করে দম্পতির সংসার—  প্রায় প্রতিদিনই সবার বাড়িতে কম-বেশি ডিমের প্রয়োজন হয়। আর বাড়িতে যদি বাচ্চা থাকে, তাহলে তো কথাই নেই। ডিমের প্রয়োজন বেড়ে যায় বহুগুণে।

তবে কোন রংয়ের ডিম বেশি ভালো, তা নিয়ে দ্বন্দ রয়েছে। এ বিষয়ে ধারণা স্পষ্ট করার আগে জেনে নিন ডিমের রং কেন সাদা কিংবা কালো হয়।

গবেষকরা বলছেন, সাদা ডিম পাড়ে সাদা পালকের মুরগিরা। অন্যদিকে লাল ডিম পাড়ে গাঢ় রঙের পালকের মুরগি। তবে রঙের কারণে ডিমের পুষ্টিগুণে কোনো তারতম্য হয় না।

নিউইয়র্কের একদল গবেষক বলছেন, লাল ডিমে ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ সাদা ডিমের তুলনায় কিছুটা বেশি। তবে এই পরিমাণ এতটাই সামান্য যে তাতে পুষ্টিগুণে তেমন একটা পার্থক্য তৈরি হয় না।

মার্কিন গবেষকদের আরেকটি দল বলছে, মোটামুটি ৫০ গ্রাম ওজনের ডিমে ৭২ ক্যালোরি ও  চার দশমিক ৭৫ গ্রাম ফ্যাট থাকে। এই পুষ্টিগুণের পরিমাণ সাদা ও লাল ডিমে প্রায় এক।

ডিম লাল হোক বা সাদা হোক, পুষ্টিগুণ যে উভয়ে প্রায় সমান— সে কথাই মেনে নিচ্ছেন বিশ্বের বেশিরভাগ পুষ্টিবিদ। ডিমের রং ডিমের স্বাদের পার্থক্য তৈরি করতে পারে না।

নিউজ টোয়েন্টিফোর▐ আরকে


মনোনয়ন ফরম সংগ্রহ করেছেন অভিনেত্রী তারিন
'নির্বাচন পেছানোর বিষয় ইসির সভায় সিদ্ধান্ত নেয়া হবে'
'বিএনপি সুষ্ঠু নির্বাচন চায়, অন্য দিকে সহিংসতা করে'
'দাবিগুলো বিবেচনার আশ্বাস দিয়েছে ইসি'
চট্টগ্রামে পুলিশ বক্স ভাংচুর, গাড়িতে আগুন
'নয়াপল্টনে হামলাকারীদের ভিডিও ফুটেজ দেখে ব্যবস্থা'
‘বিনা উসকানিতে’ এটা করল বিএনপি: কাদের
‘আমাদের নির্বাচনে যাওয়ার দরকার নেই’
লালমনিরহাটে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ মাদকবিক্রেতা গুলিবিদ্ধ
ফকিরাপুল-কাকরাইল বিএনপির দখলে
ডেসটিনি চেয়ারম্যানের ৩ বছর কারাদণ্ড
নয়াপল্টনে পুলিশ-বিএনপি সংঘর্ষ
খালেদার মুক্তি নিয়ে প্রশ্নে জাতিসংঘ নিশ্চুপ
বিকেলে ঢাকায় আসছে উইন্ডিজ দল
‘থ্যাংক ইউ পিএম’ প্রচার আইনের লঙ্ঘন: রিজভী
ক্যালিফোর্নিয়ায় দাবানলে নিহত বেড়ে ৫০
নাটোরে নৈশকোচের চাপায় বৃদ্ধা নিহত
অতিরিক্ত ফি আদায়, এলাকাবাসীর প্রতিবাদ সভা
আ.লীগের মনোনয়ন প্রত্যাশীদের সাক্ষাৎকার আজ
বিএনপির মনোনয়ন প্রত্যাশীদের সাক্ষাৎকার ১৮ নভেম্বর
শিবগঞ্জে আমগাছে বৃদ্ধের ঝুলন্ত মরদেহ
মাদারীপুরে বাস চাপায় যুবক নিহত
ইসলাম গ্রহণকারী ভারতীয় সেই নারী খুন
মনোনয়ন ফরম সংগ্রহ করেছেন অভিনেত্রী তারিন
ফরিদপুর-৪ আসনে আলোচনায় সেলিম
'নির্বাচন পেছানোর বিষয় ইসির সভায় সিদ্ধান্ত নেয়া হবে'
'বিএনপি সুষ্ঠু নির্বাচন চায়, অন্য দিকে সহিংসতা করে'
'পুলিশ রাষ্ট্রের কর্মচারী, প্রতিপক্ষ ভাববেন না'
বিএনপির মনোনয়ন কিনলেন নাজমুল হুদার মেয়ে
'দাবিগুলো বিবেচনার আশ্বাস দিয়েছে ইসি'
চট্টগ্রামে পুলিশ বক্স ভাংচুর, গাড়িতে আগুন
'নয়াপল্টনে হামলাকারীদের ভিডিও ফুটেজ দেখে ব্যবস্থা'
পীরগঞ্জে সড়ক দুর্ঘটনায় মোটরসাইকেল আরোহী নিহত
কালীগঞ্জে সড়ক দুর্ঘটনায় অজ্ঞাত নারী নিহত 
ভুরুঙ্গামারীতে হানাদার মুক্ত দিবস পালন 
নোয়াখালীতে বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবস পালিত
‘বিনা উসকানিতে’ এটা করল বিএনপি: কাদের
‘আমাদের নির্বাচনে যাওয়ার দরকার নেই’
লালমনিরহাটে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ মাদকবিক্রেতা গুলিবিদ্ধ
ফকিরাপুল-কাকরাইল বিএনপির দখলে
ইতালিতে সন্তান হলে জমি পুরস্কার
নির্বাচন করবেন হিরো আলম!
৩০ ডিসেম্বর নির্বাচন ‘উদ্দেশ্যপ্রণোদিত’: রব
বিএনপিকে চাঙ্গা করতে আসছেন জোবাইদা
চীন সফরে বিএনপির প্রতিনিধি দল
মাশরাফির নির্বাচন নিয়ে যা বললেন তার বাবা
নির্বাচনের তারিখ চূড়ান্ত করেছে ইসি!
'পুলিশ রাষ্ট্রের কর্মচারী, প্রতিপক্ষ ভাববেন না'
হামাসের ক্ষেপণাস্ত্রে ইসরাইলের সেনাবাস ভস্মীভূত
বিএনপির কাছে ১০০ আসন চাচ্ছেন শরিকরা
মৃত্যুর আগে যে কথা বলেন খাসোগি
ইসলাম গ্রহণকারী ভারতীয় সেই নারী খুন
আওয়ামী লীগের মনোনয়নপত্র কিনবেন মাশরাফি
সংসদ নির্বাচনে যাচ্ছে জাতীয় ঐক্যফ্রন্ট
চাঁদা চাওয়া সেই এসআই বরখাস্ত
২০ দল বেড়ে হলো ২৩ দলীয় জোট
বয়স বাড়বে কিন্তু শক্তি কমবে না
‘বিনা উসকানিতে’ এটা করল বিএনপি: কাদের
ফকিরাপুল-কাকরাইল বিএনপির দখলে
একসঙ্গে দুই বোনের আত্মহত্যা!

সব খবর