২৩ মার্চ ,শনিবার, ২০১৯

শিরোনাম

> রান্নাঘর

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

৪ জানুয়ারী ,শুক্রবার, ২০১৯ ২০:১৫:২৩

ঘরেই তৈরি করুন কমলার হালুয়া!


ঘরেই তৈরি করুন কমলার হালুয়া!

ছবি সংগৃহীত


কমলার আবার হালুয়া হয় নাকি? কি যে বলেন, না। কমলার হালুয়া নাম শুনেই চমকে যাচ্ছেন! হ্যাঁ হয়। কমলার হালুয়া নিজেই বানিয়ে খেয়ে দেখুন একবার। নিজের হাতের বানানো কমলার হালুয়া নিজে খেয়েই মুগ্ধ হবেন। ভাবছেন কিভাবে বানাবেন? দেখে নিন রেসিপি।

উপকরণ
কমলার রস দেড় কাপ, কর্ন ফ্লাওয়ার আধা কাপ, চিনি এক কাপ অথবা পরিমাৃণমতো, লেবুর রস দুই চা চামচ, কমলা ফুড কালার এক চিমটি, ঘি চার টেবিল চামচ, এলাচের গুঁড়া চার ভাগের এক চা চামচ এবং উপস্থাপনের জন্য কাঠবাদাম কুচি।

প্রস্তুত প্রণালি
কমলার রস ছেঁকে কর্ন ফ্লাওয়ারের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। চুলায় মিডিয়াম আঁচে হাঁড়ি বসিয়ে চিনি ও আধা কাপ পানি ঢেলে দিন। চিনি গলে গেলে লেবুর রস দিন। এবার কমলার রস ও কর্ন ফ্লাওয়ারের মিশ্রণ ঢেলে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। এ পর্যায়ে অনবরত নাড়তে হবে।

কয়েক মিনিট পর ফুড কালার দিয়ে দিন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভালো মতো মিশে গেলে আরও ১ টেবিল চামচ ঘি দিন। এভাবে ৪ টেবিল চামচ ঘি মিশিয়ে নিন হালুয়ায়। হালুয়ার রঙ স্বচ্ছ হয়ে গেলে এলাচের গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। যে বাটিতে রাখবেন সেখানে অল্প ঘি মিশিয়ে হালুয়া রেখে চেপে চেপে সমান করুন উপরের অংশ। কাঠবাদাম কুচি ছিটিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন রুম টেম্পারেচারে। হালুয়া জমে গেলে ট্রেতে উঠিয়ে কাটুন পছন্দ মতো আকৃতিতে।


NEWS24▐ Kamrul 


'দেশের সব এলাকাকে রেল যোগাযোগের আওতায় নিয়ে আসা হবে'
তৃতীয় ধাপের প্রচার-প্রচারণার কাজ শেষ হচ্ছে মধ্যরাতে
নতুন নির্বাচনের দাবিতে এপ্রিলে ঐক্যফ্রন্টের আন্দোলন
ঘানায় দুটি বাসের সংঘর্ষে নিহত ৫০
শঙ্কামুক্ত ওবায়দুল কাদের, দেশে ফিরবেন এপ্রিল মাসে!
সেঞ্চুরির হ্যাটট্রিক বিজয়ের 
নিউজিল্যান্ডের প্রধানমন্ত্রীকে হত্যার হুমকি
ডাকসুর দায়িত্ব গ্রহণের ঘোষণা দিলেন নুর
বঙ্গবন্ধুর মাজার জিয়ারত করলেন সুলতান মনসুর
মোটরসাইকেল নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে খাদে, মা-মেয়ে নিহত
হায়দরাবাদে দলের যোগ দিয়েছেন সাকিব
পদ্মা সেতু ১৩৫০ মিটার দৃশ্যমান
বরিশালে বাস-মাহিন্দ্র সংঘর্ষ: নিহত বেড়ে ৫
বরিশালে বাস-মাহেন্দ্র সংঘর্ষে নিহত ৩
রাজৈরে সহকারী রিটার্নিং কর্মকর্তাকে প্রত্যাহারের নির্দেশ
চীনে বিস্ফোরণে নিহত ৪৭, আহত ৯০
কক্সবাজারে ‘গোলাগুলি’, নিহত ৩
দশম শ্রেণির ছাত্রীর গণধর্ষণের ভিডিও ধারণ
কাটার মাস্টার মোস্তাফিজের বিয়ে আজ
নিউজিল্যান্ডের পত্রিকায় আরবি হরফে সালাম
গুরুদাসপুরে সড়ক দুর্ঘটনায় শিশু নিহত, আহত ৪
'দেশের সব এলাকাকে রেল যোগাযোগের আওতায় নিয়ে আসা হবে'
তৃতীয় ধাপের প্রচার-প্রচারণার কাজ শেষ হচ্ছে মধ্যরাতে
স্থবির রাঙামাটির বাঘাইছড়ির জনজীবন
শিয়াল ধরার ফাঁদে বিদ্যুতায়িত হয়ে শিশুর মৃত্যু
'কয়েক দিনের মধ্যে বিএনপিকে আর খুঁজে পাওয়া যাবে না'
নতুন নির্বাচনের দাবিতে এপ্রিলে ঐক্যফ্রন্টের আন্দোলন
ঘানায় দুটি বাসের সংঘর্ষে নিহত ৫০
শঙ্কামুক্ত ওবায়দুল কাদের, দেশে ফিরবেন এপ্রিল মাসে!
সুবিধা বঞ্চিত পথ শিশুদের জন্য ১ টাকায় খাবার
জনতার হাতে ভুয়া ডিবি সদস্য আটক 
পুলিশের সঙ্গে 'বন্দুকযুদ্ধে' ছিনতাইকারি নিহত
সেঞ্চুরির হ্যাটট্রিক বিজয়ের 
নিউজিল্যান্ডের প্রধানমন্ত্রীকে হত্যার হুমকি
ডাকসুর দায়িত্ব গ্রহণের ঘোষণা দিলেন নুর
বঙ্গবন্ধুর মাজার জিয়ারত করলেন সুলতান মনসুর
মোটরসাইকেল নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে খাদে, মা-মেয়ে নিহত
হায়দরাবাদে দলের যোগ দিয়েছেন সাকিব
পদ্মা সেতু ১৩৫০ মিটার দৃশ্যমান
বরিশালে বাস-মাহিন্দ্র সংঘর্ষ: নিহত বেড়ে ৫
মসজিদে হামলা নিয়ে বিশ্বের মুসলিম নেতাদের বক্তব্য
‘নতুন জঙ্গি বিমান প্রস্তুত; রিয়াদ-আবু ধাবিতে হামলা হবে’
বিয়ে করলেন সাব্বির রহমান
দশম শ্রেণির ছাত্রীর গণধর্ষণের ভিডিও ধারণ
হানিফ পরিবহনের দু'বাসের মুখোমুখি সংঘর্ষে নিহত ৩
নিউজিল্যান্ডের হামলার ভিডিও প্রচার করে ধরা কিশোর
তিন ডাকাতকে চিনলেন রোজী সিদ্দিকী
ঝালকাঠিতে যুবকের হাত-পা বাঁধা লাশ উদ্ধার
হামলাকারীর অস্ত্র কেড়ে মুসল্লির প্রাণ বাঁচায় খাদেম
মোস্তাফিজের বিয়ে শুক্রবার, কেনাকাটা শেষ
‘হাততালি ও রেটিং পেতে মুসলিমদের দায়ী করি’
মৃতের ভান করে বাঁচলেন বাংলাদেশি ওমর জাহিদ
ট্রাম্প বললেন, শ্বেত সন্ত্রাসবাদ হুমকি নয়
মসজিদে হামলায় নিহতদের তালিকা
পাকিস্তানের পাশে থাকার প্রতিশ্রুতি চীনের, ক্ষুব্ধ ভারত
‌‘ভারত ছয়টি মারলে পাকিস্তান মারবে ১৮টি’
তৃতীয় শ্রেণি পর্যন্ত পরীক্ষা তুলে দেওয়ার নির্দেশ
‘কনসেনট্রেশন হারিয়েছিলেন’ নুর
পাকিস্তানে ঢুকতেই ভারতীয় ড্রোন ভূপাতিত
১৩ বছরের মেয়েকে যৌনপল্লীতে বিক্রিকালে ধরা বাবা!

সব খবর