২১ মার্চ ,বৃহস্পতিবার, ২০১৯

শিরোনাম

> রান্নাঘর

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

১৪ মার্চ ,বৃহস্পতিবার, ২০১৯ ১৮:৪৫:৩২

যেভাবে তৈরি করবেন চিকেন মোমো!


যেভাবে তৈরি করবেন চিকেন মোমো!

ছবি সংগৃহীত


মোমো বিদেশি খাবার হলেও আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার এই খাবারটি। চায়ের আড্ডার একটি মজাদার খাবার হচ্ছে চিকেন মোমো। খাবারটি এখন আমাদের দেশে বেশ জনপ্রিয়। তাই দেরি না করে ঝটপট তৈরি করে ফেলেন চিকেন মোমো।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন মোমো।

উপকরণ
চিকেন কিমা- ১কাপ, ময়দা- ১কাপ, আদা বাটা- ১/৪ চা চামচ, রসুন বাটা- ১/৪ চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ, সয়া সস- ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা- ১/২ চা চামচ, পানি- ১/৪ কাপ, তেল- ১ টেবিল চামচ,বণ- সাদ মতো

যেভাবে তৈরি করবেন চিকেন মোমো
প্রথমে ময়দা তেল আর লবণ দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে, ময়ান যত ভালো হবে মোমো তত নরম হবে। এবার প্যানে তেল দিয়ে একটু গরম করে তাতে কিমা আর বাকি সব কিছু একে একে দিয়ে একটু নেড়ে নামাতে হবে। একটি বাটিতে কিমা ঢেলে ঠান্ডা করতে হবে।

এবার ময়দা মাখাটা দিয়ে লুচির মতো ছোট ছোট লেচি কেটে বেলতে হবে আর তার ভিতর একটু করে কিমার পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করতে হবে।

এরপর চুলায় স্টিমারে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে, জল ফুটে উঠলে তাতে মোমোগুলো সাজিয়ে ঢাকনা দিয়ে ১০/১২ মিনিট ভাপ দিতে হবে। ভাপ হয়ে গেলে প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন চিকেন মোমো।


(নিউজ টোয়েন্টিফোর/কামরুল)
 


'সফল বাইপাস সার্জারি শেষে ওবায়দুল কাদের ভাল আছেন'
মানুষের ক্ষতি করে যেন উন্নয়ন না হয়: প্রধানমন্ত্রী
ঢাকা-চেন্নাই ফ্লাইট চালু করল ইউএস-বাংলা
সাব্বির-মিরাজ-ফিজের পর মুমিনুলও
অর্ধযুগ প্রেমের পর মিরাজ-প্রীতির বিয়ে
‘এখন জয়ী হতে ভোট নয়, নৌকা প্রতীক লাগে’
কাভার্ডভ্যান কেড়ে নিল স্কুলছাত্রের প্রাণ
ইট বোঝাই ট্রলির ধাক্কায় স্কুলছাত্রী নিহত
নিউজিল্যান্ডের রাষ্ট্রীয় গণমাধ্যমে জুমার আজান
নিউজিল্যান্ডের ওই দুই মসজিদে ফের নামাজ
কুকুরের গায়ে রং দিলেই ৬ মাসের জেল!
পাকিস্তানের পাশে থাকার প্রতিশ্রুতি চীনের, ক্ষুব্ধ ভারত
কল্যাণপুরে সড়কে ঝরল শিক্ষকের প্রাণ
কুমিল্লায় ১১ মামলার আসামি ‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত
মোস্তাফিজের বিয়ে শুক্রবার, কেনাকাটা শেষ
সড়কে গেল কলেজ ছাত্রের প্রাণ, ট্রাকে আগুন
প্রসবের সময় শিশু দ্বিখণ্ডিত!
সহকর্মীর গুলিতে তিন ভারতীয় সেনা নিহত
পাকিস্তানের এফ-১৬ নিয়ে মহা চিন্তায় ভারত
শিশু বলাৎকারের শাস্তি ১১ বছরের কারাদণ্ড
পাহাড় রক্তবর্ণ, তদন্ত কমিটির ঘটনাস্থল পরিদর্শন
মাটিবাহী ট্রাক্টরের চাপায় নিহত ১
'সফল বাইপাস সার্জারি শেষে ওবায়দুল কাদের ভাল আছেন'
যে ৫টি বদ অভ্যাস কোমর ব্যথা তৈরি করে!
মানুষের ক্ষতি করে যেন উন্নয়ন না হয়: প্রধানমন্ত্রী
ঢাকা-চেন্নাই ফ্লাইট চালু করল ইউএস-বাংলা
সাব্বির-মিরাজ-ফিজের পর মুমিনুলও
অর্ধযুগ প্রেমের পর মিরাজ-প্রীতির বিয়ে
‘এখন জয়ী হতে ভোট নয়, নৌকা প্রতীক লাগে’
কাভার্ডভ্যান কেড়ে নিল স্কুলছাত্রের প্রাণ
ইট বোঝাই ট্রলির ধাক্কায় স্কুলছাত্রী নিহত
নিউজিল্যান্ডের রাষ্ট্রীয় গণমাধ্যমে জুমার আজান
নিউজিল্যান্ডের ওই দুই মসজিদে ফের নামাজ
কুকুরের গায়ে রং দিলেই ৬ মাসের জেল!
পাকিস্তানের পাশে থাকার প্রতিশ্রুতি চীনের, ক্ষুব্ধ ভারত
কল্যাণপুরে সড়কে ঝরল শিক্ষকের প্রাণ
কুমিল্লায় ১১ মামলার আসামি ‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত
মোস্তাফিজের বিয়ে শুক্রবার, কেনাকাটা শেষ
সড়কে গেল কলেজ ছাত্রের প্রাণ, ট্রাকে আগুন
প্রসবের সময় শিশু দ্বিখণ্ডিত!
মসজিদে হামলা নিয়ে বিশ্বের মুসলিম নেতাদের বক্তব্য
নিউজিল্যান্ডে মসজিদে হামলাকারীকে রিমান্ডে
‘নতুন জঙ্গি বিমান প্রস্তুত; রিয়াদ-আবু ধাবিতে হামলা হবে’
বিয়ে করলেন সাব্বির রহমান
তিন ডাকাতকে চিনলেন রোজী সিদ্দিকী
নিউজিল্যান্ডের হামলার ভিডিও প্রচার করে ধরা কিশোর
হানিফ পরিবহনের দু'বাসের মুখোমুখি সংঘর্ষে নিহত ৩
হামলাকারীর অস্ত্র কেড়ে মুসল্লির প্রাণ বাঁচায় খাদেম
কে এই হামলাকারী, কেন চালালেন হামলা!
‘হাততালি ও রেটিং পেতে মুসলিমদের দায়ী করি’
মৃতের ভান করে বাঁচলেন বাংলাদেশি ওমর জাহিদ
ট্রাম্প বললেন, শ্বেত সন্ত্রাসবাদ হুমকি নয়
মসজিদে হামলায় নিহতদের তালিকা
‌‘ভারত ছয়টি মারলে পাকিস্তান মারবে ১৮টি’
ঝালকাঠিতে যুবকের হাত-পা বাঁধা লাশ উদ্ধার
নিউজিল্যান্ডে হামলায় নিহত বেড়ে ২৭
মোস্তাফিজের বিয়ে শুক্রবার, কেনাকাটা শেষ
‘কনসেনট্রেশন হারিয়েছিলেন’ নুর
পাকিস্তানে ঢুকতেই ভারতীয় ড্রোন ভূপাতিত
তৃতীয় শ্রেণি পর্যন্ত পরীক্ষা তুলে দেওয়ার নির্দেশ

সব খবর