২২ জুলাই ,সোমবার, ২০১৯

শিরোনাম

> জীবনধারা

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর অনলাইন

৭ নভেম্বর , বুধবার, ২০১৮ ১৯:৫০:২৮

কোন রংয়ের ডিমে বেশি পুষ্টি? জেনে নিন


কোন রংয়ের ডিমে বেশি পুষ্টি? জেনে নিন

ডিমের পুষ্টি গুণাগুন


ব্যাচেলর থেকে শুরু করে দম্পতির সংসার—  প্রায় প্রতিদিনই সবার বাড়িতে কম-বেশি ডিমের প্রয়োজন হয়। আর বাড়িতে যদি বাচ্চা থাকে, তাহলে তো কথাই নেই। ডিমের প্রয়োজন বেড়ে যায় বহুগুণে।

তবে কোন রংয়ের ডিম বেশি ভালো, তা নিয়ে দ্বন্দ রয়েছে। এ বিষয়ে ধারণা স্পষ্ট করার আগে জেনে নিন ডিমের রং কেন সাদা কিংবা কালো হয়।

গবেষকরা বলছেন, সাদা ডিম পাড়ে সাদা পালকের মুরগিরা। অন্যদিকে লাল ডিম পাড়ে গাঢ় রঙের পালকের মুরগি। তবে রঙের কারণে ডিমের পুষ্টিগুণে কোনো তারতম্য হয় না।

নিউইয়র্কের একদল গবেষক বলছেন, লাল ডিমে ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ সাদা ডিমের তুলনায় কিছুটা বেশি। তবে এই পরিমাণ এতটাই সামান্য যে তাতে পুষ্টিগুণে তেমন একটা পার্থক্য তৈরি হয় না।

মার্কিন গবেষকদের আরেকটি দল বলছে, মোটামুটি ৫০ গ্রাম ওজনের ডিমে ৭২ ক্যালোরি ও  চার দশমিক ৭৫ গ্রাম ফ্যাট থাকে। এই পুষ্টিগুণের পরিমাণ সাদা ও লাল ডিমে প্রায় এক।

ডিম লাল হোক বা সাদা হোক, পুষ্টিগুণ যে উভয়ে প্রায় সমান— সে কথাই মেনে নিচ্ছেন বিশ্বের বেশিরভাগ পুষ্টিবিদ। ডিমের রং ডিমের স্বাদের পার্থক্য তৈরি করতে পারে না।

নিউজ টোয়েন্টিফোর▐ আরকে


খাল-জলাশয়কে আগের অবস্থায় ফেরাব: প্রধানমন্ত্রী
শিশুর ছিন্ন মস্তক নিয়ে দৌড়ে পালাচ্ছিলেন যুবক, অতঃপর...
জাতীয় পার্টিতে কোনো বিভেদ নেই: জিএম কাদের
'রিফাত হত্যা পরিকল্পনায় মিন্নি সরাসরি জড়িত'
যুবকের অন্ডকোষ কাটল দুর্বৃত্তরা
রোহিঙ্গা ইস্যুতে নিরব জাপান এবং ইউরোপের অনেক দেশ
নওগাঁয় বজ্রপাতে গেল বৃদ্ধার প্রাণ
প্রধানমন্ত্রীর কাছে তসলিমা নাসরিনের খোলা চিঠি
‌‌জাতীয় পার্টির নতুন চেয়ারম্যান জিএম কাদের
চাঁপাইনবাবগঞ্জ থেকে বনলতা এক্সপ্রেসের যাত্রা শুরু
গরুর সঙ্গে এ কেমন আচরণ!
গাজীপুরে আগুনে জুতার গুদাম ভস্মীভূত
‘তিন আইনজীবীর কেউ দাঁড়াননি মিন্নির পক্ষে’
রিফাত ফরাজীর ছোট ভাই গ্রেপ্তার
নওগাঁয় বাঁধ ভেঙ্গে ৩০ গ্রাম প্লাবিত
ওই ১১ পরিবারকে কোটি টাকা করে দিতে রিট
এইচএসসিতে ফেল করে ছাত্রীর আত্মহত্যা
আলোচনায় বসব যদি...
দল সাজাতে জিএম কাদেরের সংবাদ সম্মেলন আজ
উদ্ধার মরদেহের দুই পা ভাঙা
নাটোরে ধর্ষণ, নারী ও শিশু নির্যাতনের প্রতিবাদে মানববন্ধন
ক্ষেতলালে খাদ্য নিরাপত্তায় ইউএনও’র ব্যতিক্রমী উদ্যোগ
খাল-জলাশয়কে আগের অবস্থায় ফেরাব: প্রধানমন্ত্রী
শিশুর ছিন্ন মস্তক নিয়ে দৌড়ে পালাচ্ছিলেন যুবক, অতঃপর...
জাতীয় পার্টিতে কোনো বিভেদ নেই: জিএম কাদের
'রিফাত হত্যা পরিকল্পনায় মিন্নি সরাসরি জড়িত'
যুবকের অন্ডকোষ কাটল দুর্বৃত্তরা
রোহিঙ্গা ইস্যুতে নিরব জাপান এবং ইউরোপের অনেক দেশ
নওগাঁয় বজ্রপাতে গেল বৃদ্ধার প্রাণ
প্রধানমন্ত্রীর কাছে তসলিমা নাসরিনের খোলা চিঠি
‌‌জাতীয় পার্টির নতুন চেয়ারম্যান জিএম কাদের
চাঁপাইনবাবগঞ্জ থেকে বনলতা এক্সপ্রেসের যাত্রা শুরু
গরুর সঙ্গে এ কেমন আচরণ!
গাজীপুরে আগুনে জুতার গুদাম ভস্মীভূত
‘তিন আইনজীবীর কেউ দাঁড়াননি মিন্নির পক্ষে’
রিফাত ফরাজীর ছোট ভাই গ্রেপ্তার
নওগাঁয় বাঁধ ভেঙ্গে ৩০ গ্রাম প্লাবিত
ওই ১১ পরিবারকে কোটি টাকা করে দিতে রিট
এইচএসসিতে ফেল করে ছাত্রীর আত্মহত্যা
আলোচনায় বসব যদি...
শিশুর ছিন্ন মস্তক নিয়ে দৌড়ে পালাচ্ছিলেন যুবক, অতঃপর...
৪১ শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে সবাই ফেল
প্রধানমন্ত্রীর কাছে তসলিমা নাসরিনের খোলা চিঠি
'রিফাত হত্যা পরিকল্পনায় মিন্নি সরাসরি জড়িত'
স্বামী ও দেবরকে কাজে পাঠিয়ে পুত্রবধূকে ধর্ষণ!
এরশাদের কবর জিয়ারত করলেন তার ছেলে সাদ এরশাদ
জিজ্ঞাসাবাদের পর মিন্নি গ্রেপ্তার
শাহরুখ কন্যার উদ্দাম নাচ ভাইরাল
বরগুনা পুলিশ লাইনে জিজ্ঞাসাবাদ মিন্নিকে
‘তিন আইনজীবীর কেউ দাঁড়াননি মিন্নির পক্ষে’
কীভাবে বুঝবেন সঙ্গী পরকীয়ায় জড়িত
রিফাত হত্যা: পাঁচ দিনের রিমান্ডে মিন্নি
বিচারকের প্রশ্নে মিন্নি নিরব
রিফাত ফরাজীর ছোট ভাই গ্রেপ্তার
সৌদিতে পাঁচ বাংলাদেশি হজযাত্রীর মৃত্যু
ওই ১১ পরিবারকে কোটি টাকা করে দিতে রিট
‌‌জাতীয় পার্টির নতুন চেয়ারম্যান জিএম কাদের
নারীর ছয় টুকরো করা মরদেহ উদ্ধার!
মাদ্রাসায় গরুর গোস্ত আছে সন্দেহে ভাঙচুর-অগ্নিসংযোগ
এরশাদের শেষ জানাজায় লাখো মানুষ

সব খবর