২৩ আগস্ট ,শুক্রবার, ২০১৯

শিরোনাম

> রান্নাঘর

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

৪ জানুয়ারী ,শুক্রবার, ২০১৯ ২০:১৫:২৩

ঘরেই তৈরি করুন কমলার হালুয়া!


ঘরেই তৈরি করুন কমলার হালুয়া!

ছবি সংগৃহীত


কমলার আবার হালুয়া হয় নাকি? কি যে বলেন, না। কমলার হালুয়া নাম শুনেই চমকে যাচ্ছেন! হ্যাঁ হয়। কমলার হালুয়া নিজেই বানিয়ে খেয়ে দেখুন একবার। নিজের হাতের বানানো কমলার হালুয়া নিজে খেয়েই মুগ্ধ হবেন। ভাবছেন কিভাবে বানাবেন? দেখে নিন রেসিপি।

উপকরণ
কমলার রস দেড় কাপ, কর্ন ফ্লাওয়ার আধা কাপ, চিনি এক কাপ অথবা পরিমাৃণমতো, লেবুর রস দুই চা চামচ, কমলা ফুড কালার এক চিমটি, ঘি চার টেবিল চামচ, এলাচের গুঁড়া চার ভাগের এক চা চামচ এবং উপস্থাপনের জন্য কাঠবাদাম কুচি।

প্রস্তুত প্রণালি
কমলার রস ছেঁকে কর্ন ফ্লাওয়ারের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। চুলায় মিডিয়াম আঁচে হাঁড়ি বসিয়ে চিনি ও আধা কাপ পানি ঢেলে দিন। চিনি গলে গেলে লেবুর রস দিন। এবার কমলার রস ও কর্ন ফ্লাওয়ারের মিশ্রণ ঢেলে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। এ পর্যায়ে অনবরত নাড়তে হবে।

কয়েক মিনিট পর ফুড কালার দিয়ে দিন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভালো মতো মিশে গেলে আরও ১ টেবিল চামচ ঘি দিন। এভাবে ৪ টেবিল চামচ ঘি মিশিয়ে নিন হালুয়ায়। হালুয়ার রঙ স্বচ্ছ হয়ে গেলে এলাচের গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। যে বাটিতে রাখবেন সেখানে অল্প ঘি মিশিয়ে হালুয়া রেখে চেপে চেপে সমান করুন উপরের অংশ। কাঠবাদাম কুচি ছিটিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন রুম টেম্পারেচারে। হালুয়া জমে গেলে ট্রেতে উঠিয়ে কাটুন পছন্দ মতো আকৃতিতে।


NEWS24▐ Kamrul 


দুই গ্রুপের গোলাগুলিতে শীর্ষ মাদক ব্যবসায়ী নিহত
'২৫ ফেব্রুয়ারি ২৪ ঘণ্টা কোথায় ছিলেন খালেদা জিয়া' 
অসদাচরণের হাইকোর্টের তিন বিচারপতিকে অব্যাহতি
'রোহিঙ্গাদের বাংলাদেশে থাকার প্ররোচনা দিলে ব্যবস্থা'
ভূমি মন্ত্রণালয়ের অধীনে সাব-রেজিস্ট্রার অফিসকে আনার সুপারিশ
রিফাত হত্যা মামলার চার্জশিট ৩ সেপ্টেম্বর
শেষ পর্যন্ত এবারও শুরু করা গেল না রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসন
ড্রিমলাইনার গাঙচিলের বাণিজ্যিক যাত্রা শুরু
বিজিবি সঙ্গে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ দুই রোহিঙ্গা নিহত
'যে অভিশাপ খালেদা জিয়া আমায় দিয়েছিল এখন তা তার কপালেই'
'খালেদা জিয়া ২১ আগস্ট হামলার দায় এড়াতে পারেন না'
'এ বছরেই ২১ আগস্ট গ্রেনেড হামলার শুনানি হবে'
কাশ্মীরে গোলাগুলিতে সেনা সদস্যসহ নিহত ২
২১ আগস্ট ভয়াবহ গ্রেনেড হামলায় নিহতদের প্রতি শ্রদ্ধা
'তারেকের সর্বোচ্চ শাস্তির জন্য উচ্চ আদালতে যাওয়া হবে'
ক্রসফায়ার ও ভয়ঙ্কর নির্যাতন নিয়ে মুখ খুললেন জজ মিয়া
২১শে অগাস্ট হামলায় যেভাবে রক্ষা পেয়েছিলেন শেখ হাসিনা
 বিশ্ব আদালতে ভারতের বিরুদ্ধে মামলা করছে পাকিস্তান
মিন্নিকে কেন জামিন দেয়া হবে না- তা জানতে রুল জারি
টাইগাদের দায়িত্ব নিতে ঢাকায় রাসেল ডমিঙ্গো
লালপুরে বিদ্যুৎস্পৃষ্টে যুবকের মৃত্যু 
দুই গ্রুপের গোলাগুলিতে শীর্ষ মাদক ব্যবসায়ী নিহত
'২৫ ফেব্রুয়ারি ২৪ ঘণ্টা কোথায় ছিলেন খালেদা জিয়া' 
এখনই চালু হচ্ছে না ঢাকা এলিভেটেড এক্সপ্রেসওয়ে
সাবেক কর্মকর্তা পপির বিরুদ্ধে সিটি ব্যাংকের মামলা
যে নারীর কারণেই ভারতের সাবেক অর্থমন্ত্রী কারাগারে
ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে মাদ্রাসা ছাত্রের মৃত্যু
অসদাচরণের হাইকোর্টের তিন বিচারপতিকে অব্যাহতি
'রোহিঙ্গাদের বাংলাদেশে থাকার প্ররোচনা দিলে ব্যবস্থা'
ভূমি মন্ত্রণালয়ের অধীনে সাব-রেজিস্ট্রার অফিসকে আনার সুপারিশ
কেপিএম শ্রমিক কর্মচারী পরিষদের রাঙামাটিতে সংবাদ সম্মেলন
বিএনপির দু’গ্রুপের মধ্যে ধাওয়া পাল্টা-ধাওয়া
নাটোরে এখনও চামড়া কেনা শুরু হয়নি
ফরিদপুরে  পৃথক বজ্রপাতে নিহত ৩ 
রিফাত হত্যা মামলার চার্জশিট ৩ সেপ্টেম্বর
নৈশ কোচ-মিনি বাসের মুখোমুখি সংঘর্ষে নিহত ৩
এখনও জমা হয়নি রাজীবের মামলার প্রতিবেদন
শেষ পর্যন্ত এবারও শুরু করা গেল না রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসন
ড্রিমলাইনার গাঙচিলের বাণিজ্যিক যাত্রা শুরু
ময়মনসিংহে ডিবি সঙ্গে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ যুবক নিহত
১০ ঘটনায় ভারতের ১১ বিমান বিধ্বস্ত, নিহত ২২
‘‌সালমানের সঙ্গে আমার বিয়ে হচ্ছে’
এবার বলিউডে পা রাখলেন মম
কেন বাংলাদেশি যুবক পছন্দ ওই তরুণীদের
বাবাকে কুপিয়ে হত্যা করল মেয়ে
পাকিস্তানকে পারমাণবিক হামলার হুমকি
প্রকৌশলীকে শাস্তির নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
প্রধানমন্ত্রীকে বিয়ের দাওয়াত দিলেন সাব্বির 
ছাত্রীকে ধর্ষণ করতে গিয়ে স্ত্রীর হাতে ধরা শিক্ষক
'আমার জীবনের ১৬টি বছর খুব সুন্দর ছিল' লিখে আত্মহত্যা
মিন্নির গ্রেপ্তার-জবানবন্দি বিষয়ে জানতে চান হাইকোর্ট
ক্রসফায়ার ও ভয়ঙ্কর নির্যাতন নিয়ে মুখ খুললেন জজ মিয়া
ভারতীয় সাবেক ওপেনারের আত্মহত্যা
ফের মিলল ‘আল্লাহু’ লেখা মাংস, তোলপাড়
কুমিল্লায় বাস চাপায় আটোরিকশার ৫ যাত্রী নিহত
এবার ভারতীয় সেনা নিহত
যে নারীর কারণেই ভারতের সাবেক অর্থমন্ত্রী কারাগারে
‘এ যুগের শয়তান মওদুদ’
কাশ্মীর সংকট নিয়ে মুখ খুলে তোপের মুখে সোনম কাপুর
ফেল করানোর ভয় দেখিয়ে ছাত্রীকে একাধিক বার ধর্ষণ

সব খবর