বর্তমান সময়ে বেশ জনপ্রিয় এক খাবারের নাম চিয়া সিড। সিয়া সিড বা চিয়া বীজের আদি জন্মস্থান হলো মধ্য ও দক্ষিণ মেক্সিকো এবং গুয়াতেমালা। চিয়া সিড ভেজানো পানি পুষ্টিগুণে ভরপুর। এই বীজটিতে প্রচুর ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসহ নানা উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এই সুপার ফুড ওজন কমানো থেকে শুরু করে ক্যানসার প্রতিরোধের মতো নানা কাজ করে। চিয়া সিড দেখতে অনেকটা তোকমাদানার মতো। পানি বা দুধে ভিজিয়ে রাখলে এটি নরম ও পিচ্ছিল হয়। ভালোভাবে হজম করার জন্যই মূলত এটি ভিজিয়ে রাখতে হয়। এতে এর পুষ্টিগুণের পুরোটাও আমাদের শরীর শুষে নিতে পারে। মাত্র ১০ থেকে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখলে এর সবই আপনি পাবেন। কিন্তু যদি শুধু চিয়া-পানি না খেয়ে অন্য কোনো রেসিপি বানাতে চান, সে ক্ষেত্রে ঘণ্টা দুয়েক ভিজিয়ে রাখতেই পারেন। কখন, কীভাবে, কী...

অনেকেরই হঠাৎ করে হাত-পায়ে ঝি-ঝি লাগে বা অবশ হয়ে যায়। আমরা দৈনন্দিন প্রাকটিসে প্রায় সময়ই এরকম কিছু রোগী পেয়ে থাকি। যারা হাত অথবা পায়ের ঝিম ধরা বা অবশ অনুভূত হওয়া এই ধরনের উপসর্গ নিয়ে আমাদের কাছে আসেন। এই ধরনের সমস্যা নিয়ে যেসব রোগী আসেন তাদের মাঝে কেউ কেউ বলেন রাতে একদিকে কাত হয়ে শুলে খানিকক্ষণ পর ওই পাশের হাত ও পা অবশ অনুভূত হয়। তারপর শোয়া থেকে উঠে কিছুক্ষণ হাঁটহাঁটি করলে স্বাভাবিক হয়ে যায়। এসব কারণে রাতে ঘুমাতে অসুবিধা হয়, কারো কারো ক্ষেত্রে হাতে কোনো জিনিস কিছু সময় ধরে রাখলে হাত ঝিম বা অবশ মনে হয়। কিছুক্ষণ পর আর ধরে রাখতে পারেন না। এমনকি মোবাইল ফোনে কথা বলার সময় বেশিক্ষণ মোবাইলটি কানে ধরে রাখতে পারেন না। কারো কারো অনেকক্ষণ বসে থাকলে পায়ে ঝি-ঝি লাগে অথবা অবশ হয়ে যায়। কিংবা হাতে ভর দিয়ে কাজ করছিলেন হঠাৎ দেখলেন হাতটা অবশ হয়ে গেছে নাড়াতে পারছেন না।...

​চুল পড়ার সমস্যায় কমবেশি সবাই ভোগেন। চুল উঠতে উঠতে অনেক সময় টাক পড়ে যায়। তাই চুল পাতলা হতে শুরু করলেই ব্যবস্থা নেওয়া জরুরি। আমেরিকান একাডেমি অব ডার্মাটোলজিস্টদের মতে, প্রতিদিন প্রায় ৯০-১০০টি চুল পড়া স্বাভাবিক। এর চেয়ে বেশি উঠলে সেটি অস্বাভাবিক অর্থাৎ আপনার চুলের অতিরিক্ত যত্নের প্রয়োজন। চুল পড়া রোধে সর্বপ্রথম যে ২টি কাজ করা জরুরি সেটি হলো- ১. পর্যাপ্ত ঘুমানো: ঘুমের অভাব থাকলে চুল পড়া বেশি হয়, তাই পর্যাপ্ত ঘুমাতে হবে। প্রতিদিন অন্তত ৬-৮ ঘন্টা ঘুম জরুরি। ২. স্ট্রেস কমানো: অতিরিক্ত স্ট্রেস বা চিন্তাভাবনা চুল পড়ার একটি প্রধান কারণ। নিয়মিত ব্যায়াম, ধ্যান বা যোগব্যায়াম আপনার মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করবে। তাই দুশ্চিন্তা বা চাপমুক্ত থাকতে হবে। আবার বংশগত বহুবিধ সমস্যার কারণেও অতিরিক্ত চুল পড়তে পারে। তবে বংশগত সমস্যায় আমাদের করার...

আমাদের বাড়ির রান্নাঘর হল হৃদয়। এখানেই রয়েছে বাড়ির সদস্যদের খুশি করার চাবিকাঠি। এই রান্নাঘরেই তৈরি হচ্ছে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার। খুশি থাকতে এর চেয়ে ভালো বিকল্প আর কী আছে বলুন! রান্নাঘরের প্রতিটি জিনিস আমরা প্রতিদিন ব্যবহার করে থাকি। কিন্তু আপনি কি জানেন, রান্নাঘরেই থাকে এমন কিছু ভয়ঙ্কর রান্নার উপাদান এবং জিনিস, যেগুলি ক্যান্সারের অন্যতম কারণ। চিকিৎসকদের মতে, রান্নাঘরে কিছু খাবার ও বাসনপত্র আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই বিপজ্জনক হতে পারে। এগুলো দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার করলে ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগ হতে পারে। চলুন জেনে নেওয়া যাক সেসব বিষয় সম্পর্কে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের অতিরিক্ত ব্যবহার আমরা অনেকেই অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করি। এতে খাবার মুড়িয়ে রাখলে তা গরম থাকে। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাবার গরম অবস্থায় রাখায়...