এবারের পবিত্র মাহে রমজান শুরুর আবহাওয়া ছিল আরামদায়ক। যদিও আস্তে আস্তে বাড়ছে গরম। আর এই গরমে সারাদিন রোজা রাখার পর যদি তৃষ্ণা মেটানোর জন্য থাকে ঠান্ডা কিছু তাহলে মুহূর্তেই মিলবে প্রশান্তি। তবে খেয়াল রাখতে হবে সেই ঠান্ডা পানীয় যেন স্বাস্থ্যকর হয়। যেমন- বেলের শরবত। কোষ্ঠকাঠিন্য, আলসার, ডায়াবেটিস ও আর্থ্রাইটিসের ব্যথা কমাতে দারুণ কার্যকরী বেল। তবে অনেকেই বেল খেতে পছন্দ করেন না। কিন্তু যখন এর শরবত বানানো হয় তখন এর স্বাদ আরও বেড়ে যায়। তাই যারা বেল খালি খেতে পছন্দ করেন না তারা বেলের শরবত খেতে পারেন। চলুন জেনে নেই বেলের শরবত বানানোর প্রক্রিয়া- উপকরণ একটি বেল ১০০ গ্রাম টকদই সামান্য তেঁতুল লবণ ও চিনি স্বাদমতো শরবত বানানোর প্রক্রিয়া প্রথমে পানি দিয়ে বেল ভালো করে চটকে ছেঁকে নিন। এরপর ছেঁকে নেওয়া বেলের মধ্যে টকদই, লবণ, চিনি ও তেঁতুল মিশিয়ে ভালো করে...

পবিত্র রমজানে সারাদিন রোজা রেখে ইফতারে পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া উচিত। ইফতার শুরু করতে খেজুর, পানি ও হালকা খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে কিছু ফল রয়েছে, যা ইফতারে না খাওয়াই মঙ্গল। এগুলো খেলে শরীরে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। আমলকি ও লেবুজাতীয় ফল আমলকি বা লেবুর মতো অতিরিক্ত টকজাতীয় ফল খালি পেটে খেলে অ্যাসিডিটি ও পেটের গ্যাসের সমস্যা হতে পারে। ইফতারে এমনিতেই দীর্ঘ সময় পর খাবার গ্রহণ করা হয়, তাই এ ধরনের ফল পরিহার করাই ভালো। কাঁচা কলা ও কাঁঠাল কাঁচা কলা ও কাঁঠাল হজমে সমস্যা তৈরি করতে পারে, বিশেষত দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর। এগুলো হালকা গ্যাস্ট্রিক সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং পেট ফাঁপার কারণ হতে পারে। কাঁচা আম অনেকেই মনে করেন, ইফতারে কাঁচা আম খেলে শরীর ঠান্ডা থাকে। তবে এটি খেলে পেটে গ্যাস ও অ্যাসিডিটি বাড়তে পারে, যা ইফতারের পর...

অল্প বয়সে চুল পড়া বা টাক হওয়ার অন্যতম কারণ হলো ভিটামিন ও পুষ্টির ঘাটতি। বিশেষ করে কিছু নির্দিষ্ট ভিটামিনের অভাব চুলের গঠন দুর্বল করে এবং চুল পড়া ত্বরান্বিত করে। যে ভিটামিনের অভাবে অল্প বয়সে টাক হতে পারে ১. ভিটামিন বি৭ (বায়োটিন): বায়োটিন চুলের গঠনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি কেরাটিন উৎপাদনে সাহায্য করে, যা চুলের প্রধান উপাদান। এর অভাবে চুল দুর্বল হয়ে যায় এবং দ্রুত পড়ে যেতে পারে। উৎস: ডিম, বাদাম, কলা, দুধ, মিষ্টি আলু, সয়াবিন ২. ভিটামিন ডি: ভিটামিন ডি চুলের ফলিকল সক্রিয় রাখতে সাহায্য করে। এর অভাবে চুলের ফলিকল দুর্বল হয়ে পড়ে, ফলে চুল পড়তে শুরু করে। উৎস: সূর্যের আলো, দুগ্ধজাত খাবার, মাছ (স্যালমন, টুনা), ডিম ৩. ভিটামিন বি১২: ভিটামিন বি১২ চুলের গোড়ায় অক্সিজেন সমৃদ্ধ রক্ত প্রবাহে সহায়তা করে। এর অভাবে চুলের শিকড় দুর্বল হয়ে যায়, ফলে চুল পাতলা...

কিছু পুষ্টিগত টিপস অবলম্বন করে গর্ভবতী এবং প্রসূতি মায়েরা সুস্থ ও স্বাভাবিকভাবে রোজা রাখতে পারেন। গর্ভাবস্থায় প্রথম তিন মাস অর্থাৎ ফার্স্ট ট্রিমেস্টার একজন মায়ের অতিরিক্ত পুষ্টির চাহিদা নেই বললেই চলে। অর্থাৎ ইফতার থেকে সাহরি পর্যন্ত যথাযথ পরিমাণ পানি এবং খাবার গ্রহণের মাধ্যমে খুব সহজেই একজন মা রোজা রাখতে পারেন। তবে অবশ্যই এ ক্ষেত্রে তার চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে। দ্বিতীয় এবং তৃতীয় ট্রিমেস্টারে সাধারণত একটি শিশু রক্তে মাংসে গড়ে ওঠে। তাই এ সময়ে মায়ের পুষ্টির চাহিদার মাঝে প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল ইত্যাদি চাহিদা বৃদ্ধি দেখা দেয়। যদি যথাযথভাবে ইফতার থেকে সাহরি পর্যন্ত মা তার পুষ্টি চাহিদা পূরণ করতে পারেন এবং চিকিৎসকের কোনো নিষেধাজ্ঞা না থাকে, তাহলে তিনি সুস্থভাবে এ পবিত্র মাসের রোজা পালন করতে পারবেন। তার খাদ্য তালিকায় অবশ্যই দুই থেকে...