দীর্ঘ সময় রোজা রাখার পর গরমে স্বস্তি পেতে শরবতের জুড়ি নেই। ইফতারে প্রাধান্য দিতে পারেন বিশেষ এক শরবতকে। স্বস্তি ও প্রশান্তির সাথে পুষ্টিগুণে ভরপুর এই শরবত। ইফতারে প্রতিদিন রাখতে পারেন বাদাম শরবতকে। দুধ আর বাদাম দিয়ে তৈরি এ পানীয় খেতে সুস্বাদু ও পুষ্টিগুণে ভরপুর। সাধারণত এ পানীয় মিষ্টি এবং বেশ ঠান্ডা হয়। উপকরণ অনুযায়ী কখনো এটি তরল বা বেশ ঘন হিসেবে পরিবেশন করা যায়। বিভিন্ন ধরনের শরবতের মধ্যে এ পানীয় বেশ জনপ্রিয়। খুব অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বাড়িতে সহজেই আপনি এটি তৈরি করতে পারেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ: বাদাম শরবত তৈরি করতে লাগবে তরল দুধ ৪ গ্লাস, ঘি ১/২ চা-চামচ, চিনি ৩ চামচ, জাফরান ১টি পাপড়ি (চাইলে বাদ দিতে পারেন), কাঠবাদাম পেস্ট ১/২ কাপ, কাজুবাদাম কুচি ১ চামচ। যেভাবে তৈরি করবেন: প্রথমে একটি সসপ্যানে দুধ, জাফরান ও ঘি দিয়ে তরল দুধ ফুটিয়ে নিন। দুধের পরিমাণ অর্ধেক...

পবিত্র রমজান মাসে মুসল্লিরা সুবেহসাদিক থেকে শুরু করে সূর্যাস্ত পর্যন্ত পানাহার থেকে বিরত থাকেন। এর ফলে মুখ শুকনো থাকায় মুখে দুর্গন্ধ তৈরি হয়। কয়েকটি বিষয় মেনে চললে আপনি রোজা রেখেও মুখের দুর্গন্ধ এড়াতে পারবেন। এ জন্য মৌখিক পরিচ্ছন্নতা জরুরি। চলুন তবে জানি রমজানে মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে কী কী করবেন- সেহরির পরে ভালো করে দাঁত ব্রাশ করুন। ব্রাশ করলেই দাঁতের প্রায় ৬০ শতাংশই পরিষ্কার হয়। এরপর ভালো করে কুলি করবেন। অনেকেই জিহ্বা পরিষ্কার করেন না। এর ফলেও কিন্তু মুখে দুর্গন্ধের সৃষ্টি হতে পারে। তাই দৈনিক জিহ্বা পরিষ্কার করাও জরুরি। ঘুমানোর আগে মুখে মেন্থল গাম ব্যবহার করুন। খাবারের অবশিষ্টাংশ দাঁতের গোড়ায় আটকে থেকে মুখে দুর্গন্ধের সৃষ্টি হয়। এজন্য ফ্লস ব্যবহার করুন। ধূমপান ত্যাগ করুন। গোলাপ জল দিয়ে গার্গল করলেও এ সমস্যা দূর হবে। সেহরিতে...

দুধ ও কলা দুটোই পুষ্টিকর খাবার। কলা খেলে দেহে একাধিক ভিটামিন ও মিনারেলের ঘাটতি পূরণ হয়। এই ফল পেট পরিষ্কার করা থেকে শুরু করে কাজ করার এনার্জি জোগায়। তাই কলা খেলে অনেকক্ষণ খিদেও পায় না। দুধ আদর্শ সুষম খাবার হলেও সকলের পেটে সহ্য হয় না। তবুও দুধ ও দুধের তৈরি বিভিন্ন খাবার সবারই কম-বেশি খাওয়া হয়। তবে জানেন কি, এমন অনেক খাবার রয়েছে যেগুলো দুধের পর খেলেই কঠিন রোগ পর্যন্ত হতে পারে? শরীরকে পুষ্টি দিতে খাওয়া হয় দুধ। তবে এরপর যদি ভুল খাবার খাওয়া হয়, তাহলে পুষ্টির বদলে শরীরে সৃষ্টি হবে কঠিন রোগ বাসা বাঁধে। দুধ খাওয়ার পর কোনো ভুল খাবার খেলে ক্লান্তিবোধ, বমি, ডায়রিয়া ও গ্যাস্ট্রিকের সমস্যায় ভুগতে হতে পারে। দুধে আছে প্রচুর প্রোটিন ও ভিটামিন। এছাড়া আছে রিবোফ্লাভিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি-১২ এর মতো গুরুত্বপূর্ণ মিনারেল। আর কলায় আছে ভিটামিন বি-৬, ডায়েটারি ফাইবার,...

ঝালকাঠিতে জুনিয়র চেম্বার ইন্টারন্যাশনালের (জেসিআই) বরিশালের উদ্যোগে স্টেশন রোডের মোন্তাজিয়া নুরানী হাফেজি মাদরাসা লিল্লাহ বোর্ডিং ও এতিমখানা প্রাঙ্গণে এক অনাড়ম্বর ইফতার বিতরণ অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। গতকাল মঙ্গলবার (১১ মার্চ) এই অনুষ্ঠানে মাদরাসার শিক্ষার্থী, এতিমখানার শিশুদের পাশাপাশি এলাকার অসহায় ও দরিদ্র মানুষদের মধ্যে ইফতার সামগ্রী বিতরণ করা হয়। অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন জেসিআই বরিশাল-২০২৫- এর ট্রেজারার জনাব মোঃ আসাদ ইকবাল। এছাড়াও মাদরাসা কর্তৃপক্ষ, এলাকার কয়েকজন বিশিষ্ট সমাজসেবক এবং জেসিআই বরিশালের সদস্যরা। এসময় মোঃ আসাদ ইকবাল তার বক্তব্যে বলেন, জেসিআই বরিশালের অন্যতম লক্ষ্য সমাজের পিছিয়ে পড়া ও অসহায় মানুষদের পাশে দাঁড়ানো। এই পবিত্র রমজান মাসে আমরা চেষ্টা করেছি তাদের মুখে হাসি ফোটাতে। মোন্তাজিয়া নুরানী...