ছেলেবেলা থেকেই তো শুনে আসছি আনারসের পর দুধ পান বা দুধ পানের পর আনারস খাওয়া সাক্ষাৎ মৃত্যু। আনারস আর দুধ একসঙ্গে কিংবা পরপর খেলে সত্যিই কি মানুষ মারা যায়, এমন প্রশ্ন নেই এমন মানুষ পাওয়া ভার। বিশেষজ্ঞদের মতে, দুধই একমাত্র তরলজাতীয় খাবার, যেখানে প্রায় সব ধরনের পুষ্টি উপাদান বিদ্যমান। প্রোটিন, ফ্যাট আর কার্বোহাইড্রেটের দারুণ এক মিক্সচার হলো দুধ। তাই যেকোনো বয়সের মানুষের জন্য দুধ উপকারী। অন্যদিকে আনারসে ভরপুর ভিটামিন সি। এ ছাড়া ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও ফসফরাসের দারুণ এক উৎস। দেশেই প্রচুর চাষ হয় বলে গ্রাম থেকে শহর, সব জায়গায়ই আনারস সহজলভ্য। তবে এই দুই খাবার একসঙ্গে পাকস্থলিতে গেলে কি রেসলিংয়ের ট্যাগ টিমের মতো যৌথ প্রয়াসে আমাদের নাকাল করতে উদ্যোগী হয়? বিজ্ঞান এ বিষয়ে কী বলে? বারডেমের সাবেক প্রধান পুষ্টিবিদ আখতারুন নাহার আলো সংবাদ মাধ্যমকে বলেন, দুধ আর...

ছোলার সাথে কিছু খাবার আছে যা খাওয়া উচিত নয়, বিশেষ করে কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা বা এলার্জির কারণে। সাধারণত, ছোলা বা চানা খাওয়ার সাথে কিছু খাবারের কম্বিনেশন স্বাস্থ্যর জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এখানে কিছু খাবারের তালিকা দেওয়া হলো, যেগুলি ছোলা খাওয়ার সাথে এড়িয়ে চলা উচিত: দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার: ছোলার সাথে দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত, কারণ এটি হজমে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। ছোলার প্রোটিন এবং দুধের কেসিন একসাথে হজম হতে সময় নেয় এবং পেটের অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে। মিষ্টি বা চিনির খাবার: ছোলার সাথে অতিরিক্ত মিষ্টি বা চিনিযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত নয়। এটি গ্যাস্ট্রিক বা পেটের সমস্যা বাড়াতে পারে। টমেটো: টমেটোতে অ্যাসিডিটি বেশি থাকে এবং এটি ছোলার সাথে মিশে গ্যাস্ট্রিক বা পেটের অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে। অতিরিক্ত মসলাযুক্ত খাবার: ছোলা প্রচুর...

সারাদেশেই রয়েছে বেশ কিছু অটিজম ও এনডিডি সেবাদান কেন্দ্র। এর মাধ্যমে স্পিচ এন্ড ল্যাংগুয়েজ থেরাপি, অকুপেশনাল থেরাপি, ফিজিওথেরাপি, মেডিসিন সহ প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্য ও রিহ্যাবিলিটেশন সেবা এমনকি মনোবিজ্ঞানীর মাধ্যমে মানসিক স্বাস্থ্যসেবাও প্রদান করা হয় সম্পূর্ণ বিনামূল্যে। আর্থিকভাবে সামর্থ্যহীন অভিভাবকগণ এই সুযোগ নিতে পারেন। বৃহস্পতিবার (২৭ ফেব্রুয়ারি) Activities Daily Living (ADL শীর্ষক এক কর্মশালায় বক্তারা এসব তথ্য তুলে ধরেন। এই কর্মশালার আয়োজক সমাজকল্যাণ মন্ত্রণালয়ের অধীন ঢাকা উত্তরের নিউরোডেভেলপমেন্টাল প্রতিবন্ধী সুরক্ষা ট্রাস্টের অটিজম ও এনডিডি সেবাদান কেন্দ্র। অনুষ্ঠানে অটিজম ও এনডিডি বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন শিশু ও ব্যক্তির পিতামাতা, অভিভাবক বা কেয়ারগিভারদের দৈনন্দিন কাজকর্ম কিভাবে সুচারুভাবে সম্পন্ন করা যায় সে বিষয়গুলো হাতে-কলমে দেখানো হয়।...

দুধ এবং খেজুরউভয়ই পুষ্টিগুণে ভরপুর সুপারফুড। এছাড়া স্বাস্থ্যের জন্য ফুড কম্বিনেশন খুব উপকারি। দুধের সঙ্গেখেজুর ভিজিয়ে খেলে দারুণ কিছু উপকার পাওয়া যায়। খেজুর খুব স্বাস্থ্যকর খাবার। শুকনো এই ফলে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকে। এছাড়া খেজুরে আয়রন, পটাশিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম,কপার, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন সি, ফাইবার, প্রোটিন থাকে প্রচুর। এছাড়া প্রাকৃতিক চিনি ফ্রুকটোজ ও গ্লুকোজথাকে অনেক। চলুন জেনে নেওয়া যাক দুধ ও খেজুর একসঙ্গে খাওয়ার কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা। ১. শক্তি বৃদ্ধি ও ক্লান্তি দূর করে খেজুর প্রাকৃতিক চিনি, যেমন গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজে ভরপুর, যা দ্রুত শক্তি বাড়ায়। অন্যদিকে, দুধে থাকা প্রোটিন ও ক্যালসিয়াম দীর্ঘস্থায়ী শক্তি সরবরাহ করে। সকালে বা ইফতারের পর দুধ-খেজুর খেলে তা শরীরকে চাঙ্গা রাখতে সাহায্য করে। ২. হজমশক্তি উন্নত...