মানবদেহে প্রতিনিয়তই ভিটামিনের প্রয়োজন। তবে কোনো এক ভিটামিন যদি এই শরীরে অতিমাত্রায় প্রবেশ করে; সে ক্ষেত্রে হিতে বিপরীতও হতে পারে। তেমনই ভিটামিন ডি মানব শরীরের জন্য বেশ উপকারী। সূর্যের আলো এমনকি খাদ্য থেকেও এই ভিটামিন মেলে শরীরে। ভিটামিন ডি হাড় মজবুত করতে তো বটেই, শরীরের সামগ্রিক সুস্থতার দিকে নজর রাখে। তবে ভিটামিন ডি অন্যান্য ভিটামিনের চেয়ে কিছুটা ভিন্ন। সূর্যের আলোর সংস্পর্শে এলে ত্বক থেকে এক ধরনের স্টেরয়েড হরমোন নিঃসৃত হয়। সূর্যের আলো ছাড়াও কয়েকটি খাবার যেমন দুধ, ডিম থেকেও ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। যদিও শরীরের ভিটামিন ডির অত্যধিক ঘাটতি দেখা দিলে চিকিৎসকরা এই ভিটামিনের সাপ্লিমেন্ট দেন রোগীকে। তবে করোনাকালে অনেকেই সুস্থ থাকতে চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়াই ভিটামিন ডির সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করছে। যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতির কারণও হতে পারে। আরও পড়ুন...

ওয়ার্ল্ড হেপাটাইটিস অ্যালায়েন্সের উদ্যোগে গত নভেম্বর মাসে বিশ্বে প্রথমবারের মতো পালিত হয় ওয়ার্ল্ড হেপাটাইটিস টেস্টিং উইক ২০২৪। ১৮ থেকে ২৪ নভেম্বর সপ্তাহব্যাপী এই কর্মসূচির মূল লক্ষ্য ছিল- জনগণের মধ্যে হেপাটাইটিস বিও সি এর সংক্রমণ সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করা এবং অজ্ঞাত ও অনিরাময়যোগ্য রোগীদের চিহ্নিত করে চিকিৎসার আওতায় আনা। এ উপলক্ষ্যে নিউজ টোয়েন্টিফোর টেলিভিশনের সাপ্তাহিক স্বাস্থ্যবিষয়ক অনুষ্ঠান স্বাস্থ্য সংলাপ আয়োজন করেছিল বিশেষ লাইভ অনুষ্ঠানের। আলোচনার বিষয় ছিল হেপাটাইটিস প্রতিরোধে সচেতন হোন। আলোচক ছিলেন দেশের প্রথম লিভার ট্রান্সপ্লান্ট সার্জন, ন্যাশনাল লিভার ফাউন্ডেশন অব বাংলাদেশের মহাসচিব অধ্যাপক ডা. মোহাম্মদ আলী। তিনি ওয়ার্ল্ড হেপাটাইটিস টেস্টিং উইকের গুরুত্ব এবং বাংলাদেশে এর বাস্তবতা ও তাৎপর্য তুলে ধরেন এবং সরাসরি...

পৃথিবীর সবচেয়ে কঠিনতম রান্না কোনটি- এই প্রশ্নের জবাবে ডিম সেদ্ধ করার কথা বলবেন এমন ব্যক্তি খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। বরং ডিম সেদ্ধ করাকে অনেকেই হয়তো সবচেয়ে সহজ রান্নার তালিকায় ওপরের দিকে রাখবেন। কিন্তু বাস্তবতা হচ্ছে, একটি ডিমকে একেবারে নিখুঁতভাবে সেদ্ধ করা যতটা সহজ বলে মনে হয় ততটা হয়তো নয়। জ্বলন্ত উনুনে পানিভর্তি পাত্রে ডিম ছেড়ে দিলেই সেদ্ধ হয়তো হবে, কিন্তু ডিমের ওপরের সাদা অংশ ও ভেতরের কুসুম দুটোই ঠিকঠাক সেদ্ধ হবে, এমন নিশ্চয়তা দেওয়া মোটেই সহজ কাজ নয়। ডিম সেদ্ধ করার ক্ষেত্রে মূল চ্যালেঞ্জ হচ্ছে, ডিমের সাদা অংশ ও কুসুম দুটোকেই নিখুঁতভাবে সেদ্ধ করার জন্য প্রয়োজন হয় দুটি ভিন্ন তাপমাত্রার। ডিমের কুসুম ঠিকভাবে সেদ্ধ করার জন্য প্রয়োজন ৬৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের (১৪৯ ফারেনহাইট), আর সাদা অংশটি (যার নাম অ্যালবুমেন) ভালোভাবে সেদ্ধ করার জন্য দরকার হয় তার চেয়ে একটু...

বিয়ে জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অধ্যায়। বিয়ের ১০ দিন আগে থেকে ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা খুবই জরুরি। এই সময়কালে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন এ, ডি, ই, এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করলে ত্বক উজ্জ্বল ও সুন্দর দেখায় এবং শরীরও সতেজ থাকে। বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকদের মতে বিয়ের আগে এই ধরণের ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার শরীরের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ। আসুন জেনে নেওয়া যাক এই ভিটামিন এবং তাদের উৎস সম্পর্কে: ভিটামিন সি: এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং কোলাজেন তৈরিতে সাহায্য করে, যা ত্বককে স্থিতিস্থাপক করে। উৎস: আমলা, লেবু, কমলা, ব্রোকলি, ক্যাপসিকাম । ভিটামিন বি কমপ্লেক্স: এটি বিপাক ক্রিয়াকে সঠিক রাখতে সাহায্য করে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে ভালো রাখতে সাহায্য করে। উৎস: ডিম, মাংস, মাছ, সবুজ শাকসবজি, বাদাম । আরও পড়ুন কিডনি সমস্যায় শরীরে...