বর্তমানে সচেতন মহলের মাথাব্যথার কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে ডায়াবেটিস। তবে বিপুল জনসংখ্যার মধ্যে একাংশের ধারণা, বয়স বাড়লে ডায়াবেটিস হবে। আবার কারও ধারণা, মিষ্টিজাতীয় খাবার খেলেই ডায়াবেটিস হবে। ডায়াবেটিসের নাম শুনলেই অনেকেই বলে থাকেন, আমি তো খুব একটা মিষ্টি খাই না। তাহলে আমার কী করে ডায়াবেটিস হতে পারে? কিন্তু শুধু মিষ্টিজাতীয় খাবার খেলেই কী ডায়াবেটিস হয়? ভারতীয় একটি সংবাদমাধ্যমের প্রখ্যাত পুষ্টিবিদ চারমেন হা ডমিনগেজের ইনস্টাগ্রামে পোস্ট করা একটি ভিডিও থেকে ডায়াবেটিস নিয়ে প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে। প্রতিবেদন অনুযায়ী এ পুষ্টিবিদ বলেন, টাইপ ২ ডায়াবেটিস রয়েছে, এমন অনেকেরই ধারণা মিষ্টি খেলে ডায়াবেটিস হয়। তারা এটা ভেবে বেশ দ্বিধায় ভোগেন যে, কীভাবে টাইপ ২ ডায়াবেটিস হলো। তিনি বলেন, রক্তে শর্করার পরিমাণ থাকলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের উপসর্গ। তবে এর অর্থ এই নয়, কেউ...

গ্যাস্ট্রিক বা গ্যাসের সমস্যায় দিনের পর দিন ওষুধ খাওয়া মারাত্মক ঝুঁকির কারণ হতে পারে। এ সম্পর্কে সংবাদ মাধ্যমকে জানান, বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়ের গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি বিভাগের সহকারী অধ্যাপক ডা. এফ কে চৌধুরী চঞ্চল। তিনি জানান, মানবদেহে পাকস্থলীর গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি থেকে অতিরিক্ত অ্যাসিড নিঃসরণের ফলে অ্যাসিডিটি বা গ্যাসের সমস্যা হয়ে থাকে। পাকস্থলীতে যখন অ্যাসিড নিঃসরণের পরিমাণ বেশি হয় তখন তাকে হাইপার অ্যাসিডিটি বলে। পাকস্থলীতে ঘা বা ক্ষত হলে পেপটিক বা গ্যাস্ট্রিক আলসার বলে। খাদ্যাভাস, জীবনাচরণ ও হজম প্রক্রিয়ার অসুবিধার কারণে এই সমস্যা হতে পারে। চিকিৎসাবিজ্ঞানে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যাকে মূলত ডিসপেপসিয়া বলে। সাধারণত পেটে ব্যথা হওয়া, পেটে জ্বালা, পেট ফাঁপা, বুকে জ্বালাপোড়া, খাবারে অরুচি, ঢেঁকুর ওঠা, বদহজম, মলত্যাগে অনিয়ম,...

ডিম স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। সকালের নাস্তায় ডিম একটি চমৎকার খাবার, যা প্রায় প্রতিদিনই আমাদের খাবারের তালিকার সৌন্দর্য বাড়ায়। ডিমে প্রোটিন, ভিটামিন ও স্বাস্থ্যকর চর্বিতে ভরপুর। এছাড়া হাড় ও পেশি শক্তিশালী করতেও ডিম খাওয়ার কোনো বিকল্প নেই। ডিম বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়। সেদ্ধ, ভাজা, পোচ এমনকি ডিমের পাতলা ঝোলও মন্দ লাগে না। যে প্রকার পদ হোক, নিয়মিত ডিম খাওয়া জরুরি। তবে ডিম রান্নার সময় একটু সাবধান থাকা জরুরি। রান্নার ভুলত্রুটিতে ডিমের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। আরও পড়ুন যে চা পান করলে রাতে ঘুম ভালো হয় ২০ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ ১. রান্নার সময় অনেক ক্ষেত্রেই ডিম ব্যবহার করা হয়। তবে ফ্রিজ থেকে সরাসরি বের করে ডিম ব্যবহার করবেন না। ফ্রিজে থাকা ডিম রান্নায় ব্যবহার করলে স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। সেইসঙ্গে ডিমের কোনো পুষ্টিগুণও বজায় থাকে না।...

দিন দিন সুস্থ থাকাটা অনেক কষ্টসাধ্য হয়ে পড়েছে। তবে আধুনিকতার ছোয়ায় বিজ্ঞানীরা সুস্থ থাকার নানা কৌশল বের করছেন। চিয়া সিড নামক বীজের আবিষ্কার করেছেন তারা। এই বিদেশি শস্য এখন বাংলাদেশেও চাষ হচ্ছে। চিয়া সিডে আঁশ, প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ, যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস রয়েছে। এ ছাড়া আছে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি, যেগুলোকে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বিবেচনা করা হয়। চিয়া সিড পুডিং, ওটমিল, সিরিয়াল বা স্মুদি হিসেবে খাওয়া যায়। চিয়া সিড হলো একধরনের ক্ষুদ্র কালো বা সাদা বীজ। এর উৎস সালভিয়া হিস্পানিকা উদ্ভিদ। মধ্য আমেরিকার পুদিনা পরিবারের সদস্য এটি। এই ছোট বীজ ৫ হাজার বছরের বেশি সময় ধরে মানুষের খাদ্যের অংশ। একসময় চিয়া সিড অ্যাজটেক ও মায়ানদের প্রধান খাদ্য ছিল বলে জানা যায়। আরও পড়ুন যে ৩...