পালংশাক আমাদের দেশে একটি পরিচিত শাক। শাকটি খাওয়ায় রয়েছে অনেক উপকারিতা। এটি ভাজি কিংবা ঝোল রান্না করে খাওয়া যায়। পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি যা আমাদের শরীরকে সুস্থ থাকতে সহায়তা করে। নানারকম অসুখ-বিসুখ থেকে দূরে থাকতে খাবারের তালিকায় রাখতে পারেন এই সবুজ শাকটি। চলুন শাকটির স্বাস্থ্যকর গুনাগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিই। পালং শাকের পুষ্টিগুণ প্রতি ১০০ গ্রাম পালং শাকে প্রোটিনের পরিমাণ ২.০ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ২.৮ গ্রাম, আয়রন ১১.২ মি. গ্রাম, ফসফরাস ২০.৩ মি. গ্রাম, নিকোটিনিক এসিড ০.৫ মি. গ্রাম, অক্সালিক এসিড ৬৫২ মি. গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৭৩ মি. গ্রাম, পটাশিয়াম ২০৮ মি. গ্রা। এতে আঁশের পরিমাণ ০.৭ গ্রাম। এতে প্রচুর ভিটামিন বিদ্যমান রয়েছে। এতে ভিটামিন-এ আছে ৯৩০০ আইইউ, রিবোফ্লোবিন ০.০৮ মি. গ্রাম, ভিটামিন সি ২৭ মি. গ্রা, ও থায়ামিন ০.০৩ মি. গ্রাম। পালংশাকের...

প্রত্যেকেরই জীবনে ছোট বড় দুশ্চিন্তা যেন লেগেই থাকে। দুশ্চিন্তা হয়ে গেছে মানুষের নিত্যদিনের সঙ্গী। একটি দূর হতে না হতেই আরেকটি চলে আসে। আর একবার একে মেনে নিলেই সর্বনাশ। দুশ্চিন্তা যখন আষ্টেপৃষ্ঠে জড়িয়ে ধরবে তখনই শরীরে দেখা দিবে নানা রকম রোগ। এমনটাই বলে থাকেন ডক্টররা। দুশ্চিন্তার ক্ষতিকর দিকগুলো জেনে নেই: ১. দুশ্চিন্তা আপনার হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের আশঙ্কা বাড়িয়ে দেয়। উচ্চমাত্রার উদ্বেগ স্ট্রেস হরমোনগুলোকে ট্রিগার করে। যা আপনার হৃদস্পন্দন দ্রুত ও হৃৎপিণ্ডে পেশীকে শক্ত করে দেয়। যদি এটি বারবার ঘটে, তবে আপনার রক্তনালীগুলো ফুলে যেতে পারে। যার কারণে ধমনীতে হতে পারে ব্লক। ২. দুশ্চিন্তা বাড়লে অনেকেই যা সামনে যা পান তাই খেতে শুরু করেন, অলস হয়ে শুয়ে কিংবা বসে থাকেন। কেউবা হয়ে পড়েন নেশাগ্রস্ত। ফলে বাড়ে ওজন। ওজন বাড়লে এর সঙ্গে সম্পর্কিত...

সকালের নাশতায় ডিম একটি চমৎকার খাবার, যা প্রায় প্রতিদিনই আমাদের খাবারের তালিকার সৌন্দর্য বাড়ায়। পুষ্টিগুণে ভরপুর এ খাবার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি প্রোটিন, ভিটামিন ও স্বাস্থ্যকর চর্বিতে ভরপুর। তাছাড়া হাড় ও পেশি শক্তিশালী করতেও ডিম খাওয়ার কোনো বিকল্প নেই। ডিম বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়। সেদ্ধ, ভাজা, পোচ এমনকি ডিমের পাতলা ঝোলও মন্দ লাগে না। যে প্রকার পদ হোক, নিয়মিত ডিম খাওয়া জরুরি। তবে ডিম রান্নার সময় একটু সাবধান থাকা জরুরি। রান্নার ভুলত্রুটিতে ডিমের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। ১. রান্নার সময় অনেক ক্ষেত্রেই ডিম ব্যবহার করা হয়। তবে ফ্রিজ থেকে সরাসরি বের করে ডিম ব্যবহার করবেন না। ফ্রিজে থাকা ডিম রান্নায় ব্যবহার করলে স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। সেইসঙ্গে ডিমের কোনো পুষ্টিগুণও বজায় থাকে না। তা ছাড়া ঠান্ডা ডিম ব্যবহার করলে কেক, কুকিজ ঠিক মতো...

ক্যান্সার রোগ সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি এবং ব্যাপকভাবে ক্যান্সার সেবা প্রদানের প্রতিশ্রুতি নিয়ে বিশ্ব ক্যান্সার দিবস পালন করলো এভারকেয়ার হাসপাতাল চট্টগ্রাম। ৪ ফেব্রুয়ারি এ উপলক্ষে একটি সচেতনতামূলক অনুষ্ঠানের আয়োজন করে যেখানে চিকিৎসক ও কর্মকর্তারা উপস্থিত ছিলেন। চট্টগ্রামের বায়েজিদ থানার অনন্যা আবাসিক এলাকায় অবস্থিত এভারকেয়ার হাসপাতালের অডিটোরিয়ামে আয়োজিত এ অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন এভারকেয়ার হাসপাতাল চট্টগ্রামের চিফ অপারেটিং অফিসার সামির সিং, মেডিকেল সার্ভিসেস এন্ড কোয়ালিটি অ্যাস্যুরেন্স প্রধান ডা. তানিয়া লোধ। অনুষ্ঠানে আরো উপস্থিত ছিলেন জেনারেল ল্যাপারোস্কোপিক ও লেজার কলোরেক্টাল সার্জারি বিভাগের সিনিয়র কনসালটেন্ট ডা. মো. সুরমান আলী, নিউরোসার্জারি বিভাগের সিনিয়র কনসালটেন্ট ও কোঅর্ডিনেটর ডা. মো. আনিসুল ইসলাম খান,...