ডিম আমাদের রোজকার পুষ্টির চাহিদা মেটাতে দারুণ এক খাবার। তবে বাজার দুই রঙের মুরগির ডিম পাওয়া যায়। একটা সাদা খোলসের ডিম আরেকটা লাল খোলসের। এর মধ্যে কোন ডিম ভালো, কোনটার পুষ্টিগুণ বেশি? অনেকের মতে, লাল ডিমের দাম যেহেতু বেশি তারমানে পুষ্টি বেশি।আবার অনেকে বলেন উল্টো কথা। বিশেষজ্ঞদের মতে, মুরগির জাত ও জিনের ওপর নির্ভর করে ডিমের রং। সাদা ডিম পাড়ে সাদা পালকের মুরগিরা। লাল ডিম পাড়ে গাঢ় রঙের পালকের মুরগি। তবে কিছু কিছু জাতের মুরগি সাদা হলেও লাল ডিম পাড়ে। ডিমের খোসার রঙ বাদামি হয় মূলত মুরগির জরায়ুর মধ্যে থাকা শেল গ্ল্যান্ডের কারণে। মিশিগান স্টেট ইউনিভার্সিটির এক গবেষণায় জানানো হয়েছে, সাধারণত একটি মুরগির ভেতরে ডিম তৈরি হতে প্রায় ২৬ ঘণ্টা সময় লাগে। এখন প্রশ্ন হলো এই রঙের তারতম্যের কারণে ডিমের পুষ্টিগুণে কোনো পার্থক্য তৈরি হয় কি? এ বিষয়ে পুষ্টিবিদ...

চলতি বছরের জানুয়ারিতে ডেঙ্গুতে ১০ জনের মৃত্যু এবং ১ হাজার ১৬১ জন হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন। শুক্রবার (৩১ জানুয়ারি) স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের ডেঙ্গুবিষয়ক প্রতিবেদন থেকে এ তথ্য জানা গেছে। মৃত ১০ জনের মধ্যে ঢাকা দুই সিটি করপোরেশনের ৭ জন। এর মধ্যে ঢাকা উত্তর সিটিতে ১ জন এবং দক্ষিণ সিটিতে ৬ জন মারা গেছেন। বাকিরা ঢাকা সিটির বাইরে বিভিন্ন জেলায় মারা গেছেন। হাসপাতালে ভর্তি হওয়া ১ গিহিন ১৬১ জন ডেঙ্গু রোগীর মধ্যে ঢাকায় ৪২১ জন এবং বাকিরা দেশের বিভিন্ন হাসপাতালের রোগী। ২০২৪ সালে ডেঙ্গুতে আক্রান্ত হয়ে এখন পর্যন্ত ৫৭৫ জনের মৃত্যু হয়েছে। এর মধ্যে ঢাকা দক্ষিণ সিটিতে ২৩৯ জন এবং ঢাকা উত্তর সিটিতে ১০৪ জন মারা গেছেন। গত বছর ডেঙ্গুতে ৩ লাখ ২১ হাজার ১৭৯ জন আক্রান্ত হন, যা দেশের ইতিহাসে সর্বোচ্চ। একই বছরে ১ হাজার ৭০৫ জন ডেঙ্গুতে মারা যান। এছাড়া, ১ লাখ ১ হাজার ২১৪ জন ডেঙ্গু...

অনেকেই আছেন যারা নিজেদের পেটে জমা থাকা চর্বি নিয়ে হতাশায় থাকেন। পেটের চর্বি কমানো তাদের জন্য একটি চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়ায়। যতই চেষ্টা করুন না কেন, পেটের চর্বি যেন কমছেই না। যদিও চিন্তার কিছু নেই, কারণ আপনি একা নন। এই সমস্যার বেশ কিছু কারণ থাকতে পারে। সেগুলোর সমাধানও আছে। পেটের চর্বি দ্রুত কমানোর কিছু কার্যকরী উপায় রয়েছে যেগুলো মেনে চললে আপনি দ্রুত ফল পেতে পারেন। আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করুন আঁশযুক্ত খাবার যেমন শাকসবজি, ফলমূল, ডাল ইত্যাদি হজম প্রক্রিয়ায় ধীরগতি আনে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভর্তি থাকার অনুভূতি দেয়। এটি অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ কমায়, যা ওজন কমানোর জন্য অত্যন্ত কার্যকর। এক গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন ১০ গ্রাম ফাইবার গ্রহণ করলে পেটের চর্বি ৩.৭% কমে যায়। পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রোটিন খান প্রোটিন ক্ষুধা কমায় এবং বিপাক হার বৃদ্ধি করে, যা ওজন কমানোর জন্য...

শীতকাল ছাড়াও অনেকের সারা বছরই হাত, পা ও ঠোঁটের চামড়া ফেটে যায়। বিশেষ করে শীতকালে এটা তীব্রতর হয় যা কষ্টকর ও বিব্রতকর। ঠোঁটের সমস্যা ঠোঁটের চামড়া পুরু হয়ে যায়, ঠোঁট ফেটে যায়, ফেটে রক্ত বের হয়ে যায়। কারও ঠোঁট পাতলা হয়ে যায়, লাল হয়ে ব্যথা হয়, ইনফেকশন হয়ে ফুলে যেতে পারে। কারণ কিছু সাধারণ কারণ এবং কিছু রোগের জন্য হয়। সাধারণ কারণ- ১. অতিরিক্ত শুষ্কতা। ২. অতিরিক্ত ঠাণ্ডা বাতাস ও পানি ব্যবহার। ৩. অতিরিক্ত রোদ্রে যাওয়া। ৪. দাঁত দিয়ে ঠোঁট কাটা। ৫. এলার্জী হয় এমন কসমেটিকস ব্যবহার ও লিপষ্টিক, লিপ বাম, পমেড ইত্যাদি। ৬. দীর্ঘ দিন Retinoid Therapy নেওয়া। ৭. টুথপেষ্ট, সানস্ক্রিন ব্যবহার ও টুথব্রাশের আঘাত। চর্ম রোগের কারণ ১. একজিমা ২. Atopic Dermatitis ৩. সোরিয়াসিস ৪. লাইকেন প্লেনাস ৫. Actinic Keratosis ৬. ছত্রাক-(Candida) জনিত সংক্রমন। চিকিৎসা ১. অতিরিক্ত ঠাণ্ডা, বাতাস বা রোদ্রে না যাওয়া। ২. দাঁত দিয়ে ঠোঁট...