সবজির ভিতরে লাল রঙের সবজি বা ফলের উপকারিতা অনেক। লাল রঙের ফল বা সবজিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের পরিমাণ বেশি। এই উপাদানটি ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
এ ছাড়া লাল রঙের সবজি বা ফলে রয়েছে ‘লাইকোপেন’, ‘অ্যান্থোকায়নিনস’ এবং ‘ক্যারোটিনয়েড’-এর মতো উপাদান। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গিয়েছে, এই সব উপাদান ক্যানসারের প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করা ৫ সবজি ও ফল-
১) টম্যাটো:
এই সব্জিতে রয়েছে ‘লাইকোপেন’ নামক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। ‘ন্যাশনাল ক্যানসার ইন্সটিটিউট’ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্রে বলা হয়েছে, এই ‘লাইকোপেন’ ক্যানসার প্রতিরোধক হিসাবে কাজ করে।