খাবার হিসেব করে রান্না করা গেলেও ভাতের বিষয়টা আলাদা। দেখা যায় দুজন মানুষের দুই বেলা খাওয়ার জন্য চার টুকরো মাছ রান্না করলেন। কিন্তু ভাত রান্না হিসেব করলেও সেটা কম বেশি হওয়ার সম্ভবনা থেকে যায়। তাই বেশিরভাগ সময় দেখা যায় ভাত বেচে যায়। আর অবশিষ্ট ভাত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। তবে সুস্থ থাকতে ফ্রিজে কতদিন ভাত সংরক্ষণ করে খাওয়া যাবে সেটা জানা জরুরি। কারণ অনেক সময় দেখা যায় খাবার খেয়ে অসুস্থ হতে হয়। ফ্রিজে রাখা ভাত কতদিন খাওয়া যাবে সে বিষয়টি নিয়ে কথা বলেছেন পুষ্টিবিদ। হেলথের এক প্রতিবেদনে পুষ্টিবিদরা বলছেন ফ্রিজে রাখা ভাত তিন থেকে ছয় দিন পর্যন্ত খাওয়া যায়। ফ্রিজে রাখলে কি ভাত নষ্ট হয়: বর্তমান সময়ে প্রায় সব বাসাতেই ফ্রিজ আছে। খাবার সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজ ছাড়া যেন চলেই না। তবে অনেকেই জানেন না ফ্রিজে খাবার রাখলেও নির্দিষ্ট সময় পর খাবার নষ্ট হতে পারে। এ তালিকায়...

দৈনিক ১০০ থেকে ১২৫টি চুল পড়া স্বাভাবিক। এ সংখ্যা যখন বেড়ে যায় তখন তা সমস্যা হিসেবে দেখা দেয়। নারী-পুরুষ উভয়ই চুল পড়ার সমস্যায় ভোগেন। তবে নারীর তুলনায় পুরুষেরা এ সমস্যায় বেশি ভোগেন। তবে নারীদের মধ্যে চুল পড়া নিয়ে বেশি উদ্বেগ দেখা যায়। নারীদের চুল পড়ার সমস্যাকে বলে অ্যানড্রোজেনেটিক অ্যালোপিসিয়া। এ সমস্যায় মাথার উপরিভাগে ও দুই পাশের চুল পড়ে যায় কিংবা পাতলা হয়ে যায়। নানা কারণে চুল পড়ার প্রবণতা বেড়ে যায়। আসুন, কারণগুলো জেনে নেই। পুষ্টির অভাব : ডায়েট করতে গিয়ে অনেক সময় পুষ্টিকর খাবার কম খান। এ সময় প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টি উপাদান, বিশেষত আমিষ, খনিজ ও ভিটামিনের ঘাটতি দেখা দেয়। চুলের স্বাস্থ্যের জন্য আমিষ বেশ উপকারী। এর ঘাটতি হলে চুল পড়া শুরু হতে পারে। অনেক নারীর পাতে সুষম খাদ্য উপাদান থাকে না। অনেকে আমিষের তুলনায় শর্করা বেশি খান। খাদ্য তালিকায় মাছ, মাংস,...

মাথা ব্যথায় ভোগেননি এমন লোক পাওয়া দুষ্কর। তীব্র মাথা ব্যথা হলে যন্ত্রণাদায়ক পরিস্থিতি তৈরি হয়। তবে মাথা ব্যথা কোনো রোগ নয়, একটি উপসর্গ মাত্র। সাধারণত ঘুমের পরিবর্তন বা কম ঘুম হওয়া, সময়মতো খাবার না খাওয়া, পানি কম খাওয়া, দুশ্চিন্তা বা মানসিক চাপ ইত্যাদি কারণে মাথা ব্যথা হতে পারে। কিছু ঘরোয়া পদ্ধতি আছে, যা প্রয়োগ করলে মাথা ব্যথায় খুব দ্রুত প্রতিকার মেলে- হাইড্রেট থাকুন ডিহাইড্রেশন বা পানিশূন্যতা মাথা ব্যথার একটি সাধারণ কারণ। তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি সারা দিন পর্যাপ্ত পানি পান করছেন কি না। মাথা ব্যথা না কমলে এক বা দুই গ্লাস ঠাণ্ডা পানি পান করে নিন। এতে মাথা ব্যথা দ্রুত কমে যায়। বিশ্রাম নিন মাথা ব্যথা অনুভব করলে শান্ত, অন্ধকার কোনো ঘরে চোখ বুজে কিছুটা বিশ্রাম নেওয়ার চেষ্টা করুন। দেখবেন, কিছুক্ষণের মধ্যেই মাথা ব্যথা কমে গেছে। কোল্ড কমপ্রেস নিন...

পুষ্টি ও জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ নওরিন মাহ্ফুজ জানাচ্ছেন আমাদের শরীরে ভিটামিন ডির বেশ গুরুত্বপূর্ণ কিছু কাজ রয়েছে। এরমধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলোশরীরে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস শোষণ করা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা। এর মাধ্যমে মানসিক চাপ, আতঙ্ক-অস্থিরতাসহ বেশ কিছু সমস্যার সমাধান মেলে। তিনি জানান, সরাসরি সূর্যের আলোতে আমাদের শরীর প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন ডি উৎপন্ন করে। তবে কিছু নির্দিষ্ট খাবার ও সাপ্লিমেন্ট থেকেও ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। আরও পড়ুন বয়স কম কিন্তু মনে হচ্ছে বেশি, যে তিন ভিটামিনের অভাব ১৩ মার্চ, ২০২৫ ভিটামিন ডি অভাবের লক্ষণ ১. চুল পড়ে যাওয়ার প্রবণতা বেশি দেখা দিলে বুঝতে হবে শরীরে ভিটামিন ডি-র ঘাটতি রয়েছে। ২. হাড়, পেশিতে দুর্বলতা এবং ব্যথা, অস্থিসন্ধির বিকৃতি এবং দীর্ঘস্থায়ী পিঠে ব্যথা ভিটামিন ডি-র ঘাটতির সাধারণ লক্ষণ...